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    環保節能之商用廚房設備篇

    環保節能之商用廚房設備篇1:蒸箱分快蒸、慢蒸,并貼標簽表明,削減開蒸箱門的次數。好比蒸魚和蒸肉,兩者光陰差異很大,就能夠把蒸魚放在快蒸箱,蒸肉放在慢蒸箱,低落能耗。2: 洗碗間的池塘里表明水位線、洗潔精與水的配比尺度,并將倒洗潔精的量具(實際上是一個帶手提的不銹鋼杯)標上刻度線。一來避免池塘里的水溢出而揮霍,二來讓員工懂得洗餐具時一池水該倒入...

    案例詳情

    環保節能之商用廚房設備篇:貴州環保咨詢

    1:蒸箱分快蒸、慢蒸,并貼標簽表明,削減開蒸箱門的次數。好比蒸魚和蒸肉,兩者光陰差異很大,就能夠把蒸魚放在快蒸箱,蒸肉放在慢蒸箱,低落能耗。

    2: 洗碗間的池塘里表明水位線、洗潔精與水的配比尺度,并將倒洗潔精的量具(實際上是一個帶手提的不銹鋼杯)標上刻度線。一來避免池塘里的水溢出而揮霍,二來讓員工懂得洗餐具時一池水該倒入若干洗潔精,如許不只有助于削減洗潔精的揮霍,也避免餐具因洗潔精濃度過高而必要大批水沖刷,又形成水和人力的揮霍。

    使用方法:每次洗碗把水放到紅線處,放入一杯洗潔精便可。

    3: 制造節油桶。取大桶,在桶蓋上摳出跟通俗油桶口巨細同等的洞,將每桶油倒完后再倒立在節油桶上,不揮霍一滴油。

    4:凍結公用水龍頭上裝置控制閥,避免水流過大,從而呈現揮霍水的征象。由于凍結質料一樣平常用小流水,但許多廚師不注意,并且也很難掌握小流水的度,每每把水流開到很大,裝上控制閥也就限定了水龍頭的"運動"規模,完全杜絕了這個成績。

    5: 空調出風口加飄帶。如許能讓員工察看空調能否處于運作狀況,避免在分開的時刻忘懷封閉空調; 同時,色帶飄蕩的幅度巨細能讓員工間接察看出空調開啟的強弱。

    6:冰箱增長可移動式溫度計。冰箱自帶的溫度計輕易呈現毛病,加裝一個可移動式的溫度計(冰箱門表里雙側各一個,用電線銜接,不開門就能夠察看到冰箱的溫度),可以使冰箱獲得兩重控溫,既包管食品品德,又能調理合適的溫度,到達節能目標。比方,夏日冰箱的冷藏室溫度定為5℃比定為8℃每個月多耗十幾千瓦,并且保溫后果差,一樣平常食品保鮮8-10℃最好; 冷凍室內溫度-14℃比-18℃省電2%閣下。

    7: 保鮮冰柜做成通明的。從表面就能夠看清物品的擺放地位,可以或許敏捷掏出,延長開冰柜門的光陰,這類冰柜與通俗保鮮冰柜本錢差不多。

    一啟環保致力于打造環保管家式的環境綜合服務商。秉承“產業互聯、資源共享和服務共贏的多元化發展戰略”,一啟環保在企業環保管家、市政供排水、工礦企業水系統、農村環境綜合整治及生態修復等領域,已經形成涵蓋環境影響評價、環境檢測、咨詢設計、清潔生產、環境規劃、環境監理、環保驗收、設備制造、系統集成、項目管理、第三方運營等覆蓋全產業鏈的一體化環保管家式解決方案,以深厚的技術底蘊和品質服務創造了服務不同行業的卓越環保項目典型業績,通過創新驅動發展戰略,不斷持續開拓新興環境市場需要的環保管家式服務及環?;ヂ摼W平臺化管理的競爭優勢。

    上一條:定期清洗環保節能小常識空調篇


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